抗坏血酸（AsA）含量
脱氢抗坏血酸（DHA）含量
L-半乳糖苷-1,4-内酯脱氢酶(Gal LDH)
抗坏血酸氧化酶（AAO）活性测定
抗坏血酸过氧化物酶（APX）测定
单脱氢抗坏血酸还原酶（MDHAR）
脱氢抗坏血酸还原酶（DHAR）活性测定
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