葡萄糖含量
果糖含量
蔗糖含量
蔗糖酶
蔗糖合成酶(分解方向 SS-Ⅰ)
蔗糖合成酶(合成方向 SS-Ⅱ)
蔗糖磷酸合成酶(SPS)
酸性转化酶(AI)
中性转化酶(NI)
蔗糖磷酸化酶测定
细胞壁不溶性酸性转化酶(B-AI)
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